Der tagesfrische Burger besteht aus zwei Rindfleisch-Pattys und zwei Scheiben ausgereiftem „West Country Cheddar Cheese“ mit Ketchup und Senf. Er wiegt etwa 184 Gramm, hat pro 100 Gramm exakt 282 kcal und kostet 7 Euro.

Ebenfalls neu ist ein herzhaftes Flatbread mit pikanter Senfcreme, frischem Kochschinken und Emmentaler-Käse für Pizzaliebhaber. Preis: 5 Euro. Wieder auf der Speisekarte sind zudem das Holsteiner Roggenmischbrot mit Salami sowie die „Kecke Ecke“ – ein Butter-Laugenkürbisbrötchen mit Kräuterfrischkäse, Grünländer Käse, frischem Salatmix und gegrillter Paprika.

150.000 Currywurst-Portionen pro Jahr

„Krosse Speisen in Reiseflughöhe zu servieren ist eine Kunst. Der Luftdruck ist an Bord niedriger und die Kabinenluft ist extrem trocken, denn die relative Luftfeuchtigkeit liegt nur bei 5 bis 10 Prozent. Am Boden sind es hingegen etwa 50 bis 70 Prozent. Wir haben daher lange gesucht, bis wir einen Anbieter gefunden haben, dessen Brötchen unseren hohen Qualitätsansprüchen auch an Bord gerecht wird“, erklärt Thomas Ney, Senior Vice President Hospitality und Operations bei Air Berlin.

Die genannten Snacks sind auf allen Kurz- und Mittelstreckenflügen ab 60 Minuten Flugdauer an Bord erhältlich. Für Gäste mit etwas mehr Appetit gibt es Gourmetmenüs aus der Sylter „Sansibar“. Verkaufsschlager ist dabei nach wie vor die Currywurst mit rund 150.000 Portionen im vergangenen Jahr. Tendenz: steigend. Die Gourmetmenüs können unter airberlin.com und im Reisebüro vorbestellt werden – auch auf Langstreckenflügen. (red)