Das neue Flaggschiff der „NH Collection“ bietet neben 192 komplett renovierten Zimmern auch elf Veranstaltungsräume mit einer Kapazität für bis zu 250 Personen und soll ein Aushängeschild für die Haut Cuisine der Hotelgruppe werden. Verantwortlich dafür ist Sternekoch Marcos Morán, der den Gästen und anderen Besuchern in der „Hispania Brasserie“ und im „Restaurant Hispania“ die gastronomischen Highlights Brüssels in vollendeter Form serviert.

Marcos Morán befindet sich dabei in guter Gesellschaft, denn die NH Hotel Group vereint insgesamt 13 Michelin-Sterne in ihren Restaurants – wie zum Beispiel Chris Naylor (1 Michelin-Stern) im NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, Jacob Jan Boermas (3 Michelin-Sterne) im NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam sowie Paco Roncero (2 Michelin-Sterne) und David Muñoz (3 Michelin-Sterne) im NH Collection Madrid Eurobuilding. Auch in den Küchen des Hesperia Madrid und des NH Mindoro sind Sterneköche am Werk.

„Brilliant Basics“ und „Lazy Sundays“

Das neue Haus in Brüssel ist bereits das 68. Hotel der „NH Collection“ weltweit. Die Marke im gehobenen Segment ist in 13 europäischen und lateinamerikanischen Ländern vertreten – darunter siebenmal in Deutschland, einmal in Österreich und dreimal in den Niederlanden. In den Hotels genießen die Gäste die sogenannten „Brilliant Basics“. Dazu zählen speziell angefertigte Hightech-Komfortmatratzen und ein Kissenmenü, entspannende Regenduschen, Profi-Haartrockner, LED-Fernseher und Nespresso-Kaffeeautomaten sowie Tee-Zubereitungsmöglichkeiten in allen Zimmern.

Das Konzept „Lazy Sundays“ richtet sich speziell an Reisende, die Sonn- und Feiertage bis zur letzten Sekunde auskosten möchten – mit Frühstück bis 12 Uhr und kostenfreiem Late Check-out auf Anfrage. Das NH Collection Grand Sablon gesellt sich zum bestehenden NH Collection Brussels Centre, das nur wenige Schritte vom weltbekannten Grand-Place entfernt liegt und mit 241 Zimmern sowie fünf Veranstaltungsräumen mit einer Kapazität für bis zu 150 Personen aufwartet. (red)