„Dom Pérignon Vintage 2005“ ist der aktuelle Jahrgang des Champagner-Herstellers - geprägt von extremen Wetterbedingungen und einer entsprechend limitierten Lese. Trotzdem kann Emirates als weltweit führender Partner von Dom Pérignon seinen First-Class-Passagieren diesen besonderen Jahrgang anbieten.

Auf ausgewählten Routen serviert Emirates in der First Class außerdem als einzige globale Airline exklusiv den „Dom Pérignon Vintage Rosé 2003“. Dazu hat das Kulinarik-Team der Airline gemeinsam mit Pascal Tingaud, Zwei-Sterne-Koch und Chef de Cuisine bei Dom Pérignon, ein ideal auf diesen Champagner abgestimmtes Menü mit sechs außergewöhnlichen Canapés kreiert, die als kulinarische Begleitung des „Dom Pérignon Vintage Rosé 2003“ serviert werden.

Gepökelte Ente und mit Safran pochierte Pfirsiche

Auf den Flügen nach Dubai genießen die First-Class-Passagiere beispielsweise Canapés mit gepökelter Ente und mit Safran pochierten Pfirsichen, ein Walnussbaguette mit persischem Feta, frischen Feigen und mit Trüffel verfeinertem Honig sowie geräucherten Lachs, Zitrone und Kümmelfrischkäse auf Schwarzbrot.

Reisende auf Flügen von Dubai dürfen sich wiederum auf das Geschmackserlebnis von Schafskäse im Aschemantel und Quittengelee auf Charcoal Crackern, Entenbrust mit Teriyaki-Marinade, einer in Curry eingelegten Marille und Apfelchutney sowie Thunfisch in gemischter Sesampanade mit Wasabi-Mayonnaise freuen.

„Diese besonderen Kombinationen werden ausschließlich mit den besten Zutaten zubereitet. Sie sollen den Geschmack des edlen Champagners hervorheben und das erstklassige kulinarische Erlebnis in der First Class von Emirates abrunden“, betont Joost Heymeijer, Emirates Senior Vice President Catering. (red)